Tarta Gorra y Tarta de Donuts sin Horno

El otro día fue el cumpleaños de Víctor,mi hijo, 15 años, edad muy bonita.

Como siempre, en los cumpleaños y santo, les dejo elegir el menú y pastel, me pidió la tarta de donuts y yo por mi cuenta le añadí otra que fuera sorpresa, una gorra en fondant con bizcocho de chocolate y relleno de crema de chocolate con frambuesas.

Le hice este modelo de gorra porque me iba bien para ponerle el año de nacimiento y detrás la edad,  el modelo real lleva otro año y III detrás.

 Receta tarta Donuts para una tarta de 20cm de diametro en thermomix

Base: 

3 donuts

2 sobaos o 3 galletas digestive . Yo le puse un trozo de bizcocho.

Crema:

5 donuts

375ml de nata 35% de nata

190 ml de leche

100 gr de azucar

190 gr. de queso cremoso

1 1/2 sobre de cuajada.

Para el crumble:

1 donut

20gr de azucar moreno

25gr. de mantequilla

en la receta original le ponen también 25 de almendras y canela.

Preparación:

Triturar el bizcocho y los donuts ( en la th) y poner en la base de un molde desmoldable, presionando y aslisando la superficie.

Crema:

Ponemos en el vaso los donuts Vel 7-10

Añadir el resto de ingredientes y programar 9 min 100º vel 3

Verter la crema sobre la base, esperar a que se enfrie un poco para guardarla en el frigorifico para que cuaje completamente.

Mientras preparamos el crumble:

Poner todos los ingredientes en el vaso y pulverizar a vel.10.

Ponemos el crumble por encima de la tarta y desmoldamos.

fuente: pasen y degusten

Un nido de amor para San Valentin

Si, se  que ha pasado ya mucho desde San Valentin y que tengo el blog muy olvidado, es cierto y tengo un montón de cosas por enseñaros,pero iré poco apoco según me lo permita el tiempo.

Esta tarta la prepare para un curso que me pidieron que impartiera con la temática de San Valentin. Pero el curso no se realizo por causas ajenas a mi, por desgracia hay gente que "ni come ni deja comer", y esto llevo a que no se realizará el curso dejando a gente, con ganas de aprender y de pasar un rato entretenido y divertido a la vez ( que con los tiempos que corren hay veces que de esos ratos hay pocos)
sin la posibilidad de poder asistir. Que se le va a hacer!

Un violín para Bruno

Bruno es un niño de 3 años que le encanta la música y tiene ganas de tocar un montón de instrumentos, entre los  que esta el violín.
En esta ocasión realice un bizcocho aterciopelado de chocolate blanco de Rose Levy; bizcocho que queda estupendamente conservando el frescor y terciopelo de recién hecho,  relleno de crema suiza de mantequilla y Kinder Bueno; tal y como me indico su padre que les encantan estas barritas.

Para el acabado final, teñí el fondant en color carne y luego lo pinte con colorantes alimentarios simulando madera; las cuerdas es lo único que no se comía, pues era hilo de sedal.
Felicidades Bruno

Camara de fotos

Tarta para Clara, una amiga de mi hijo que cumplió 18 años.

Es una gran aficionada a la fotografía y lo cierto es que lo hace muy bien, y el tema de su tarta no podía ser otro que representar su cámara de fotos .
Quise realizar un tutorial de como la hice, pero siempre voy contra reloj y mi mesa de trabajo es un pequeño caos mientras trabajo, y claro las fotos no quedan bien!. Admiro a la gente que es capaz de trabajar y tener tiempo de poner todo en orden para poder fotografiar los pasos a pasos de la tarta, no se si tienen ayuda para ello, yo esta claro que no la tengo, por lo que solo enseñare las fotos finales.



La base de la tarta esta decorada con fotografías, en papel fondant, fotos realizadas por ella.
El bizcocho era de chocolate con relleno de buttercrean de merengue suizo con sabor a naranja, con la pasta de home chef ,también le hice unas galletas de chocolate con glasa con sabor a naranja, en casa comentaron que eran las mas buenas que había hecho.
 

Confio os guste.

Una tarta de altos vuelos

Esta tarta ha sido para un niño que cumplio 4 años, que  ha cambiado los coches por los aviones para jugar.

Estas Pascuas se fue con sus padres a Italia en avión, vio las nubes y ha sido tal la emoción de este viaje que ahora solo quiere jugar con aviones, y como no podia ser de otra forma para su cumpleaños una tarta en forma de avión.

Cuándo la vio no fue consciente de que era una tarta, se tiró para coger ese gran avión y jugar con él, le encantó, y es que realmente vale la pena el esfuerzo si se logra una sonrisa a un niño,porque no solo es su sonrisa sino la de los que lo rodean, y en estos tiempos tan dificiles para los mayores una sonrisa de un niño consigue hacer que uno se olvide por un rato de tantísimos problemas y de las horribles circunstancias que nos esta tocando vivir, a unos  y a los que  tenemos a nuestro alrededor.

No se a vosotros, pero a mi me ocurre, puedo estar triste, preocupada, malhumorada etc.. pero en cuanto veo un niño, un bebe no me cansaria de mirarlo, me hace olvidar y sobre todo me hace sonreir .

 
Yo no se hacer de payaso, pero si con una tarta consigo hacer feliz a un niño y a su alrededor me doy por satisfecha.

Tarta para Deulonder en Casa Decor

Tengo una hermana que es una gran decoradora, junto a su socia el año pasado presentaron una cocina con planchador en Casa Decor de Barcelona, y como este año ha vuelto a pedirme otra para Casa Decor de Madrid que se inagura a finales de esta semana me he acordado de la del año pasado.

Tienen un despacho de arquitectura domestica DEULONDER en la C/ Muntaner de Barcelona, son unas grandes artistas y crean espacios maravillosos y a la vez confortables, con buen gusto y siempre a la última  y aunque parezca que les estoy haciendo propaganda, no la necesitan porque son conocidas y trabajan por todo España, sus proyectos han aparecido en múltiples revistas. 

Para los que estais en Madrid,acercaros a Casa Decor y vosotras me direis si no es cierto lo que digo, este año tambiérn montan una cocina con planchador,

 el sueño de cualquiera para su casa.



LA comunión de Dani

Esta tarta la hice para la comunión de mi sobrino Dani.